พริกหยวกแดง

พริกแดงเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ E ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับวิตามินบีหลายชนิดรวมถึง B6 และโฟเลต . พวกเขายังเป็นแหล่งโพแทสเซียมและเส้นใย .}

พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเช่น carotenoids (เช่นเบต้าแคโรทีนและลูทีน) และฟลาโวนอยด์ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชั่นและลดการอักเสบในร่างกาย .

เนื้อหาวิตามินซีสูงช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายป้องกันการติดเชื้อและความเจ็บป่วย .

การปรากฏตัวของแคโรทีนอยด์โดยเฉพาะลูทีนและซีแซนทีนก่อให้เกิดสุขภาพของดวงตาและอาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุและต้อกระจก .}

แคลอรี่ต่ำและเส้นใยสูงพริกแดงสามารถช่วยส่งเสริมความรู้สึกของความอิ่ม

สารต้านอนุมูลอิสระในพริกแดงโดยเฉพาะวิตามินซีมีบทบาทในการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวและความยืดหยุ่น .

การรวมกันของสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถนำไปสู่สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ .}

แคปไซซินที่พบในพริกเผ็ด (แม้ว่าจะเข้มข้นน้อยกว่าในพริกแดงหวาน) สามารถเพิ่มการเผาผลาญและช่วยในการเผาผลาญไขมัน .