คุณเป็นแฟนของอาหารทะเลและรสเผ็ดหรือไม่? ทาโก้ปลาพริกเป็นอาหารที่อร่อยและสดชื่นที่ผสมผสานความสดของปลาเข้ากับความเผ็ดร้อนของพริก ในฐานะซัพพลายเออร์พริก ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำทาโก้ที่น่ารับประทานเหล่านี้
วัตถุดิบ
สำหรับปลา
- เนื้อปลาเนื้อขาว 1 ปอนด์ (เช่น ปลาค็อด ปลาฮาลิบัต หรือปลานิล)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
สำหรับซอสพริก
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เมล็ดและสับละเอียด
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะพริกเขียว
- 1 ช้อนชาเม็ดหม่าเจียว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับทาโก้นั้น
- 8 tortillas ขนาดเล็ก (ข้าวโพดหรือแป้ง)
- กะหล่ำปลีฝอย 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- หัวหอมแดงหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
- มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
เตรียมปลา
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- วางเนื้อปลาบนถาดอบที่เตรียมไว้ ราดน้ำมันมะกอกลงบนตัวปลา แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ยี่หร่า ผงกระเทียม และผงหัวหอม ถูเครื่องปรุงรสลงในตัวปลาเพื่อเคลือบให้ทั่ว
- อบปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12 - 15 นาที หรือจนกว่าปลาจะทึบแสงและสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
ทำซอสพริก
- ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน ผักชีพริกเขียว, และเม็ดหม่าเจียว-
- ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตั้งซอสไว้
อุ่น Tortillas
- คุณสามารถอุ่นแป้งตอติญ่าในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือบนเตาตั้งพื้นได้
- วิธีการอบ: ห่อตอติญ่าด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) เป็นเวลา 5 - 7 นาที
- วิธีไมโครเวฟ: วางแป้งตอติญ่าซ้อนกัน คลุมด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ แล้วเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 30 - 45 วินาที
- วิธีเตาตั้งพื้น: ตั้งกระทะแห้งด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ วางตอร์ติญ่าลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 - 20 วินาทีในแต่ละด้าน จนกระทั่งอุ่นและยืดหยุ่นได้เล็กน้อย
ประกอบทาโก้
- ใช้แป้งตอติญ่าอุ่นๆ แล้วทาซอสพริกพริกไทยบางๆ ที่ด้านล่าง
- หั่นปลาอบเป็นชิ้นแล้ววางลงบนซอส
- ใส่กะหล่ำปลีฝอย มะเขือเทศหั่นเต๋า และหัวหอมแดงซอยจำนวนหนึ่งลงไปบนตัวปลา
- บีบมะนาวซีกลงบนทาโก้เพื่อเพิ่มรสชาติ
- พับแผ่นตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างทาโก้ ทำซ้ำกับตอติญ่าและส่วนผสมที่เหลือ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- การเลือกปลา: คุณสามารถใช้ปลาเนื้อขาวชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบสำหรับทาโก้เหล่านี้ หากคุณชอบปลาที่มีน้ำมันมากกว่า เช่น ปลาแซลมอน คุณสามารถปรับเวลาปรุงให้เหมาะสมได้
- ระดับเครื่องเทศ: ถ้าคุณชอบทาโก้เผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกฮาลาปิโนเพิ่มหรือก็ได้เม็ดหม่าเจียวไปจนถึงซอสพริก คุณยังสามารถเสิร์ฟทาโก้พร้อมซอสเผ็ดเพิ่มเติมที่ด้านข้างได้
- ท็อปปิ้ง: ปรับแต่งท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดสไลซ์ ชีสขูดฝอย หรือกัวคาโมเล่สักเล็กน้อยเพื่อทำให้ทาโก้อร่อยยิ่งขึ้น
ทำไมต้องเลือกพริกของเรา
ในฐานะซัพพลายเออร์พริก เรามีความภาคภูมิใจในการนำเสนอพริกคุณภาพสูงที่มาจากฟาร์มที่ดีที่สุด ของเราพริกเขียวขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา ในขณะที่ของเราเม็ดหม่าเจียวเพิ่มความรู้สึกชาและเผ็ดร้อนให้กับอาหารของคุณ
พริกของเราได้รับการคัดสรรและแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติไว้ได้ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านหรือเชฟมืออาชีพ พริกของเราคือส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวของคุณ
ติดต่อเราเพื่อซื้อ
หากคุณสนใจที่จะซื้อพริกของเราสำหรับธุรกิจทาโก้ของคุณเองหรือทำอาหารที่บ้าน เรายินดีรับฟังจากคุณ เรามีผลิตภัณฑ์พริกหลากหลายประเภทในราคาที่แข่งขันได้ และเราสามารถจัดหาตัวอย่างให้คุณได้ลองก่อนตัดสินใจ
ติดต่อเราวันนี้เพื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการพริกของคุณ เรามุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศและรับรองว่าคุณจะได้รับพริกที่ดีที่สุดสำหรับเงินของคุณ
อ้างอิง
- "ตำราทาโก้ฉบับสมบูรณ์" โดย Matt Armendariz
- “สูตรอาหารปลาและอาหารทะเล” จากนิตยสาร Food Network
